Salteado de Gambas

Un salteado de inspiración asiática con gambas y una mezcla de verduras.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 10

Tiempo Total 25

Platillo Platos principales

World Cuisine Asiática

Raciones Raciones

Ingredientes

1 cucharada aceite de coco o aceite de colza
1 libra gambas frescas o congeladas peladas y desvenadas
3 dientes ajo picado
1 taza brócoli cortado en ramilletes pequeños
1 taza calabacín picado
1 taza coliflor cortada en ramilletes pequeños
½ cucharadita sal
½ cucharadita pimienta
4 tazas arroz integral cocido preparado según las instrucciones del paquete

Instrucciones

Añade aceite a una sartén grande y calienta a fuego medio-alto.
Añade las gambas y saltea durante 2 minutos.
Añade la mitad del ajo y saltea durante 2 minutos más. Transfiere las gambas a un plato.
Añade el resto del ajo a la sartén, luego añade las verduras y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que estén bien calientes, unos 3 minutos.
Vuelve a poner las gambas en la sartén y remueve. Retira del fuego.
Sirve con arroz.

Notas

Receta enviada por Catrina Tillman para Savor the Flavor of Flint, una colaboración comunitaria con el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan para promover una alimentación deliciosa y saludable, y destacar recetas de chefs locales y cocineros caseros de la ciudad de Flint.

Nutrición

Ración: 0.75 tazaCalorías: 280calCarbohidratos: 40gProteína: 19gGrasa: 5gSodio: 400mgFibra: 4g