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Quesadillas Sweetie Pie

Quesadillas Sweetie Pie

Quesadillas de inspiración mexicana con camotes, frijoles negros y queso en tortilla crujiente horneada. Salen 4 raciones por 5 $.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Platillo Aperitivos, Platos principales
World Cuisine Americana, Mexicana
Raciones 4

Ingredientes
  

  • Cuatro 10 pulgadas tortillas
  • ½ taza queso rallado bajo en grasa y bajo en sodio
  • ½ taza frijoles negros enlatados escurridos y enjuagados
  • 2 tazas camotes cocidos en cubos o en puré
  • Media paquete (1.0 onza) mezcla de sazón para tacos baja en sodio
  • 1 taza salsa

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 400 °F.
  • Añadir los camotes y la sazón para tacos en un tazón mediano. Mezclar suavemente hasta que las papas estén bien cubiertas.
  • Untar el relleno de camote en la mitad de cada tortilla.
  • Colocar los frijoles negros encima del relleno de camote y espolvorear con queso. Incorporar cada tortilla por la mitad.
  • Colocar las tortillas en una charola para hornear y hornear durante 20 minutos, volteando las tortillas después de 10 minutos. O dorar en una sartén a fuego medio-alto durante 3-5 minutos por cada lado.
  • Servir con salsa para mojar.

Notas

Consejo de preparación
Si no tienes sazón para tacos, usa especias como paprika, comino, chile en polvo y ajo en polvo para sazonar los camotes.

Nutrición

Ración: 1 tortillaCalorías: 340calCarbohidratos: 53gProteína: 11gGrasa: 4.5gSodio: 1090mgFibra: 7g