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A Pear Waldorf and Chicken Stuffed Pita, with chicken, raisins, lettuce, and nuts, sitting on a medium to dark wood cutting board which is on top of a lighter wood table.

Pitas rellenas de pollo y ensalada Waldorf con peras

Pitas rellenas de pollo y ensalada Waldorf con peras

Pollo tierno, peras crujientes y nueces de Castilla crocantes en un aderezo cremoso, envueltos en pan pita suave.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Platillo Platos principales
World Cuisine Americana
Raciones 6 Porciones

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas mayonesa light
  • 2 cucharadas crema agria baja en grasa
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • 2 peras sin corazón y en cubos
  • ¼ taza apio en cubos
  • 1 taza uvas sin semilla cortadas por la mitad a lo largo
  • 1 taza pollo cocido picado o rallado
  • 2 cucharadas nueces de Castilla tostadas finamente picado (opcional)
  • 3 grande pan pita integral de tipo bolsillo cortadas por la mitad
  • lechuga, mezcla de brotes verdes o espinaca baby
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones
 

  • Bate la mayonesa, la crema agria y el jugo de limón en un tazón grande.
  • Añade las peras, el apio, las uvas, el pollo y las nueces de Castilla, si las usas. Mezcla suavemente para combinar.
  • Cubre los lados de cada pita con lechuga, mezcla de brotes verdes o espinaca baby.
  • Rellena cada pita con la ensalada de pera, distribuyéndola uniformemente hasta que todas estén llenas.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve.

Notas

Varía la receta
  • Añade manzana roja picada, arándanos rojos secos o pasas rubias.
  • Decora con hierbas frescas picadas como eneldo o perejil.
  • Prescinde de la pita y sirve sobre una cama de lechuga.

Nutrición

Ración: 0.5 pita rellenaCalorías: 209calCarbohidratos: 31gProteína: 12gGrasa: 5gGrasa saturada: 1gColesterol: 22mgSodio: 231mgFibra: 3g