Pastelitos de melocotón hojaldrados

Pastelitos hojaldrados rellenos de melocotones frescos y mermelada dulce.

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo Total 25

Platillo Aperitivos, Desayuno, Postres

World Cuisine Francesa

Raciones Raciones

Spray antiadherente para cocinar
1 lata rollitos de hojaldre refrigerados bajos en grasa (8 rollitos por lata)
24 rodajas de melocotón (unos 3 melocotones frescos de Míchigan) o tres latas de 425 g de melocotones en zumo 100 %
8 cucharaditas mermelada de melocotón o crema de melocotón 100 %
2 cucharaditas azúcar
¼ cucharadita canela molida

Precalienta el horno a 175 °C. Cubre ligeramente una bandeja de horno con espray antiadherente.
Abre el paquete de rollos. Desenrolla la masa y sepárala por las líneas de puntos. Obtendrás 8 triángulos. Coloca los triángulos en la bandeja de horno, separados 5 cm entre sí.
Coloca 3 rodajas de melocotón en la base de cada triángulo. Cubre las rodajas de melocotón con 1 cucharadita de mermelada de melocotón. Empezando por las rodajas de melocotón, enrolla hacia la punta opuesta del triángulo, sujetando las rodajas de melocotón en su sitio. Coloca los cruasanes en una bandeja de horno, con la punta hacia abajo.
Mezcla el azúcar y la canela en un bol pequeño. Espolvorea sobre los rollos.
Hornea los rollos de 11 a 13 minutos, o hasta que estén dorados.
Usa una espátula para retirar los rollos de la bandeja. Para evitar que se peguen, coloca los rollos boca abajo en un plato para que se enfríen, luego dales la vuelta para servir.