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Plano general de dos filetes de lenguado rebozados en galletas saladas en un plato blanco. Decorado con una rodaja de limón.

Lenguado Crujiente al Horno

Lenguado Crujiente al Horno

Lenguado al horno desmenuzable ligeramente rebozado en una costra de galletas saladas.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Platillo Platos principales
World Cuisine Americana
Raciones 4

Ingredientes
  

  • Spray antiadherente para cocinar
  • 1 cucharada aceite de oliva o de canola
  • 1 cucharada zumo de lima recién exprimido
  • ½ cucharadita albahaca seca
  • ¼ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta
  • ¼ cucharadita pimentón
  • ⅛ cucharadita ajo en polvo
  • 11 galletas saladas tipo Saltine integrales triturados
  • Cuatro filetes de platija (aprox. 450 g en total)

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 245 °C.
  • Cubre ligeramente una bandeja para hornear con espray de cocina.
  • Añade el aceite, el zumo de lima, la albahaca, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo a un bol mediano.
  • Coloca las migas de galleta en un plato llano.
  • Sumerge el pescado en la mezcla de aceite y luego reboza en las migas de galleta.
  • Coloca el pescado en una sola capa en la bandeja para hornear.
  • Hornea durante 15 minutos.

Nutrición

Ración: 1 fileteCalorías: 201calCarbohidratos: 6.7gProteína: 27.5gGrasa: 7.3gGrasa saturada: 1.1gColesterol: 78.2mgSodio: 402.5mgFibra: 0.74g