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On top of a blue background, with bulbs of garlic and utensils around there is an aerial view of two white bowls filled with Great Northern beans with sprigs of greenery on top.

Judías Great Northern

Judías Great Northern

Cremosas judías blancas cocidas a fuego lento con jamón de pavo ahumado.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo de remojo 8 horas
Tiempo Total 9 horas
Platillo Guarniciones, Platos principales
World Cuisine Americana, Sureña
Raciones 12 Raciones

Ingredientes
  

  • 1 libra judías Great Northern secas
  • 6 tazas agua
  • 1 taza jamón de pavo ahumado bajo en sodio cortada en dados
  • 1 taza cebollas picado
  • ½ cucharadita pimienta
  • 1 cucharadita sazonador multiusos sin sodio
  • 1 cucharada ajo picado
  • ¼ taza pimiento verde cortada en dados
  • 1 cubo caldo de carne sin sodio
  • 1 cucharadita sustituto de la sal

Instrucciones
 

  • Clasifica las judías y retira las arrugadas, piedras o residuos. Enjuaga las judías y viértelas en un bol grande. Cúbrelas con suficiente agua. Deja en remojo toda la noche.
  • Escurre el agua y transfiere las judías a una olla grande. Añade agua, jamón de pavo, cebollas, pimienta, sazonador multiusos, ajo, pimiento verde, caldo de carne y sustituto de sal.
  • Cuece a fuego lento las judías hasta que estén tiernas, unos 45 minutos.

Nutrición

Ración: 0.5 tazaCalorías: 55calCarbohidratos: 11gProteína: 4gGrasa: 0gGrasa saturada: 0gColesterol: 2mgSodio: 110mgFibra: 3gAzúcar: 2g