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Close up of a salad with cubed watermelon, sliced strawberries, crumbled feta, and cucumber. Garnished with mint leaves.

Ensalada de sandía

Ensalada de sandía

Una ensalada de verano refrescante con sandía, pepinos, cremoso queso feta y un toque de limón.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Platillo Ensaladas, Guarniciones
World Cuisine Americana
Raciones 8 Porciones

Ingredientes
  

  • 8 tazas sandía en dados
  • ½ pepino rebanado
  • ⅛ cucharadita sal kosher
  • 4 hojas de albahaca finamente picado
  • ½ taza queso feta desmenuzado
  • Ralladura de ½ limón opcional

Instrucciones
 

  • Coloca la sandía, los pepinos, la sal y la albahaca en un tazón grande. Mezcla con cuidado.
  • Cubre con queso feta desmenuzado y ralladura de limón, si lo usas.
  • Sirve frío.

Notas

Varía la receta
  • Añade ½ chile jalapeño, sin semillas y finamente en cubos.
  • Añade menta fresca y tomillo.
  • Añade melón cantalupo en cubos y duraznos o fresas rebanados.

Nutrición

Ración: 1 tazaCalorías: 73calCarbohidratos: 13gProteína: 2gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gColesterol: 8mgSodio: 146mgFibra: 1g