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Close shot of a jar filled with creamy fruit salad with yogurt, peaches, and plums.

Ensalada de frutas de hueso de verano

Ensalada de frutas de hueso de verano

Ensalada de frutas cremosa con duraznos, ciruelas, nectarinas y arándanos frescos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Platillo Ensaladas, Guarniciones, Postres
World Cuisine Americana
Raciones 10 Porciones

Ingredientes
  

  • 2 grande ciruelas deshuesadas y rebanadas
  • 2 medianas duraznos deshuesados y rebanados
  • 2 medianas nectarinas deshuesadas y rebanadas
  • 1 pinta arándanos frescos
  • 2 cucharadas jugo de limón aproximadamente 1 limón
  • ¾ taza yogur griego sin grasa de vainilla o frutos rojos
  • 2 cucharadas tomillo fresco hojas desprendidas y tallos desechados, opcional
  • ⅓ taza nueces de Castilla tostadas o nueces pecanas finamente picadas, opcional

Instrucciones
 

  • Combinar la fruta y el jugo de limón en un tazón grande.
  • Incorporar el yogur con la fruta, mezclando suavemente hasta que se combine.
  • Decorar con hierbas y nueces picadas, si se usan. Servir.

Notas

Varía la receta
  • Licuar con jugo de manzana 100 % y cubos de hielo para una refrescante tanda de batidos.
  • Usar como topping para el desayuno en avena cocida, avena nocturna, sémola o gachas de mijo.
  • Reemplazar el yogur con queso de cabra desmenuzado. Rociar con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Nutrición

Ración: 0.5 tazaCalorías: 60calCarbohidratos: 13gProteína: 2gGrasa: 0gGrasa saturada: 0gColesterol: 0mgSodio: 6mgFibra: 2g