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Verduras frescas envueltas en una tortilla integral que se ha cortado por la mitad y se muestra en un plato.

Enrollado de verduras

Enrollado de verduras

Wrap vegetariano con hummus, espinacas frescas, tomate, pimiento, pepino y salsa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Platillo Aperitivos, Platos principales
World Cuisine Americana
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 4 pequeñas (de 6 a 7 pulgadas) tortillas integrales
  • ½ taza queso rallado bajo en grasa
  • ¼ taza dip de judías o hummus
  • 1 ½ tazas verduras (zanahorias, lechuga, espinacas, pepinos, tomates y pimientos) lavadas y picadas
  • ¼ taza salsa

Instrucciones
 

  • Lávate las manos durante 20 segundos con agua templada y jabón. Haz que los niños también se laven las manos.
  • Pon cada tipo de verdura en un plato o en un bol con una cuchara para servir.
  • Dale a cada niño una tortilla y un cuchillo de untar para el paté de judías o el hummus.
  • Deja que los niños creen su propio enrollado de verduras untando una capa fina de paté de judías o hummus en la tortilla y luego cubriéndola con verduras picadas, salsa y queso rallado.
  • Enséñales a los niños cómo enrollar la tortilla.

Notas

Varía la receta
Si no tienes verduras frescas, prueba a usar verduras congeladas o en conserva. Escurrir y enjuagar las verduras en conserva con agua corriente reduce el contenido de sodio en un 41 %.

Nutrición

Ración: 1 roll-up