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sartén negra llena de verduras salteadas, como tomates, calabacín y patatas

Combinado de verduras a las hierbas

Combinado de verduras a las hierbas

Una colorida mezcla de verduras tiernas y crujientes.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Platillo Guarniciones
World Cuisine Americana
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas agua
  • 1 taza calabacín en rodajas finas
  • 1¼ tazas calabaza amarilla en rodajas finas
  • ½ taza pimientos verdes cortado en tiras de 2 pulgadas
  • ¼ taza apio cortado en tiras de 2 pulgadas
  • ½ cucharadita ajo en polvo
  • 1 mediano tomate cortado en gajos

Instrucciones
 

  • Calienta el agua en una sartén mediana. Añade el calabacín, la calabaza, el pimiento, el apio y la cebolla.
  • Tapa y cocina a fuego medio hasta que las verduras empiecen a ablandarse ligeramente (unos 4 minutos).
  • Espolvorea las verduras con ajo en polvo y cubre con los tomates.
  • Tapa y cocina a fuego lento hasta que los tomates estén calientes (unos 2 minutos). Sirve caliente.

Notas

Consejo de preparación:
  • Prueba a intercambiar por cualquier otra verdura que tengas a mano.
  • Guarda el calabacín o la calabaza amarilla en rodajas en una bolsa o recipiente sellado en el frigorífico hasta tres días.
Consejo nutricional:
  • Prueba diferentes hierbas como el eneldo, la albahaca o el tomillo para darle sabor sin añadir sal.

Nutrición

Calorías: 30calCarbohidratos: 6gProteína: 1gGrasa: 0gGrasa saturada: 0gColesterol: 0mgSodio: 10mgPotasio: 300mgFibra: 2gAzúcar: 4gCalcio: 20mgHierro: 0.5mg