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Wide shot of a peach cobbler with a latticed crust. A bowl of peaches is placed beside the pie for decoration.

Cobbler de melocotón

Cobbler de melocotón

Un cobbler tradicional de melocotón con azúcar moreno y especias, horneado en una masa hojaldrada.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Platillo Postres
World Cuisine Americana, Sureña
Raciones 12

Ingredientes
  

  • Cuatro latas (de 425 g) melocotones en rodajas en zumo 100 % (aprox. 4 libras)
  • 1 ½ tazas azúcar
  • 1 taza azúcar moreno
  • 3 cucharadas margarina baja en grasa frío
  • 3 cucharadas canela
  • ½ cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita sustituto de la sal
  • 4 cucharadas harina
  • Cuatro (9 pulgadas) bases de masa de tarta ya preparadas
  • Spray antiadherente para cocinar

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 425 °F.
  • Escurre parcialmente el zumo de los melocotones. Pon los melocotones en un bol grande y reserva.
  • Mezcla los azúcares, las especias, la harina y el sustituto de la sal en un bol. Añádelo a los melocotones y mezcla bien.
  • Forra una bandeja de horno de 9 x 13 pulgadas con dos de las bases de masa de tarta. Añade los melocotones a la bandeja.
  • Reparte la margarina fría sobre la mezcla de melocotón y, a continuación, coloca las dos bases restantes sobre los melocotones. Haz cortes en la masa superior para que salga el vapor.
  • Rocía la parte superior del cobbler con spray vegetal. Hornea 15 minutos a 425 °F y luego baja la temperatura del horno a 350 °F. Hornea 45 minutos más, hasta que el cobbler esté dorado y burbujeante.

Nutrición

Ración: 0.5 tazaCalorías: 534calCarbohidratos: 83gProteína: 5gGrasa: 22gGrasa saturada: 5gColesterol: 0mgSodio: 336mgFibra: 6.2gAzúcar: 47g