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Un plato de buñuelos de zanahoria apilados y adornados con perejil fresco.

Buñuelos de zanahoria de 4 ingredientes

Buñuelos de zanahoria de 4 ingredientes

Tortitas de zanahoria crujientes, fritas en la sartén.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Platillo Guarniciones
World Cuisine Americana, Española
Raciones 4 Raciones

Ingredientes
  

  • 2 grande zanahorias rallada
  • 3 cucharadas harina
  • 1 grande huevo
  • 1 cucharada perejil seco
  • 2 cucharadas aceite
  • ¼ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta

Instrucciones
 

  • Pon las zanahorias en un bol grande. Añade la harina, la sal, la pimienta, el perejil seco y el huevo. Mezcla bien; debe quedar una mezcla espesa y con grumos.
  • Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharaditas de aceite.
  • Echa cucharadas colmadas generosas de la mezcla en la sartén y aplánalas para darles forma de buñuelo. Cocina unos 3 minutos por cada lado. Si empiezan a quemarse demasiado rápido, baja el fuego.
  • Repite con el resto de la masa hasta terminar, añadiendo un poco más de aceite a la sartén cuando haga falta. El aceite ayuda a aportar sabor y un puntito crujiente a los buñuelos.

Notas

Receta adaptada con permiso de Monique Cormac, de Nourish Everyday

Nutrición

Ración: 2 buñuelosCalorías: 113calCarbohidratos: 8gProteína: 3gGrasa: 8gGrasa saturada: 1gColesterol: 47mgSodio: 185mgFibra: 1g