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Close up of fresh salsa with tomatoes, red onion, jalapeno, and cilantro on a cutting board. Garnished with a lime wedge.

Pico de Gallo

Pico de Gallo

Una salsa fresca hecha con tomates, cebolla, cilantro, ajo y chiles jalapeños. Sírvela con nachos como dip o como topping para proteínas magras o tacos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Platillo Guarniciones, Salsas y untables
World Cuisine Mexicana
Raciones 8

Ingredientes
  

  • ¾ libra tomates (3 medianos o 6 tipo pera o Roma) picado
  • 1 mediano cebolla picado
  • ½ taza cilantro enjuagados y picados
  • 1 jalapeño sin semillas, picado finamente
  • 2 dientes ajo finamente picado, o 2 cucharaditas de ajo picado de bote
  • 1 lima exprimido
  • ¼ cucharadita sal kosher

Instrucciones
 

  • Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
  • Sirve con nachos de tortilla al horno.

Notas

Varía la receta
  • ¿No tienes tomates a mano? Usa melones, mangos, ciruelas, melocotones o pepinos.
Consejo de preparación
  • Los tomates son una de las pocas frutas y verduras que siguen madurando después de recolectarse. Las formas más rápidas de madurar tomates son ponerlos en una ventana soleada o guardarlos en una bolsa de papel sobre la encimera. Si quieres acelerar aún más el proceso de maduración, añade un plátano o una manzana a la bolsa y asegúrate de hacer unos agujeros en la bolsa para que entre aire.

Nutrición

Calorías: 35calCarbohidratos: 8gProteína: 1gSodio: 150mgFibra: 2gAzúcar: 4g